Курс "Столовый этикет"

Тренинговый центр имиджевой культуры «DEIMS» | Center «DEIMS» - Image Management & Business Culture

Главная О Центре Образование Имидж Дизайн Этикет Культура жизни Дела и люди Фото Видео Клуб Контакты Реквизиты Магазин Карта

Магазин курсов » Курс «Столовый этикет»

КУРС «СТОЛОВЫЙ ЭТИКЕТ»

Везде необходимо соблюдать правила этикета. Особенно это важно для деловых людей, чья деятельность связана с международными контактами. По манере поведения человека за столом, то, как он пользуется столовыми приборами и употребляет блюда, можно многое узнать о личном статусе и культурном уровне его образа жизни. Безупречное владение этикетными навыками не только усиливает привлекательность человека для других людей, но и позволяет ему чувствовать себя комфортно в любых условиях цивилизованного общения. Будь то деловое мероприятие, официальный прием, встреча в ресторане с партнером по бизнесу или личная беседа.

Правила застольного этикета весьма многообразны, их сложность обусловлена не только различиями в культурных традициях, но и контекстом этикетной ситуации. Известны случаи, когда сотрудник, к которому не было никаких претензий по службе, не получал повышения в должности лишь потому, что его застольные манеры оставляли желать лучшего. Было очевидным, что такой человек не может произвести благоприятное впечатление на клиентов или партнеров во время деловой встречи в ресторане, или на официальном приеме с другими руководящими работниками своей фирмы или компании.

В настоящее время несмотря на то, что существует множество книг, посвященных культуре столового этикета, разобраться в этой информации самостоятельно, без помощи специалистов, трудно. Прежде всего потому, что в большинстве случаев эти книги не передают всю полноту информации, это неизбежно приводит к ошибкам в толковании правил столового этикета. Для того, чтобы избежать этих проблем, повысить уровень личной компетентности и усовершенствовать навыки застольного этикета, необходимы не только системные знания, но и регулярная практика этикетных навыков. Тренинги и семинары по этикету помогают участникам справиться с этими трудностями и приобрести необходимые навыки правильного поведения за столом.

По всем вопросам звоните по тел.: +7 (926) 760 15 00 или пишите по электронной почте 7601500@gmail.com

✦СТОЛОВЫЙ ЭТИКЕТ: ВСТРЕЧА В РЕСТОРАНЕ
Индивидуальные занятия или занятия в группе (4 акад. часа)
✦СТОЛОВЫЙ ЭТИКЕТ И ГАСТРОНОМИЧЕСКАЯ КУЛЬТУРА
Индивидуальные занятия или занятия в группе (8 акад. часов)
✦ОСНОВЫ ВИННОГО ЭТИКЕТА
Индивидуальные занятия (4 акад. часа) / занятия в группе (4 акад. часа)
✦КУЛЬТУРНЫЕ ОСОБЕННОСТИ ЗАРУБЕЖНОЙ КУХНИ
Индивидуальные занятия или занятия в группе (4 акад. часа)

Занятия проходят при условии сохранения полной конфиденциальности

персональной информации участников в процессе предоставления консультационных, тренинговых услуг и после их завершения.

Автор и ведущий курсов:

Л. И. Крашкина, к.ф.н., историк. Преподаватель высшей школы. Специалист по этикету, международным нормам протокола делового общения, имиджевым стратегиям позиционирования, стандартам ресторанного сервиса. Прошла начальный курс специальной подготовки в школе французских вин и гастрономии (CAFA FORMATIONS Ecole Francaise en Vins, Spiritueux & Gastronomie). Практикующий имидж-тренер, консультант-аналитик. Имеет профессиональные знания и навыки в сфере управления связями с общественностью. Автор многочисленных тренинговых программ и инновационных курсов лекций, апробированных в московских высших учебных заведениях, академии профессиональной переподготовки и повышения квалификации руководящих работников, бизнес-школе RMA: «Этикет»; «Ресторанный сервис»; «Организация питания туристов»; «Национальные кухни: особенности культуры»; «Ресторанный рейтинг: авторитетные гиды стран Европы, Америки и России»; «Фирменный стиль в гостеприимстве: психология влияния» и др. По курсам успешно подготовлено свыше 400 слушателей и студентов вузов, многие из которых в настоящее время занимают ведущие позиции в бизнесе. Публикуется в журналах «Business Partner», «Chief Time».

Место проведения групповых занятий «ПРЕМИУМ» отель «Савой»

Адрес: Москва, ул.Рождественка, 3/6, стр.1

«Спасибо за ваш курс! Он очень нужен и полезен особенно в наше непростое время». Из отзыва Слушателя, июль 2015 г.

«Занятия по столовому этикету оставили хорошее впечатление. Узнали этикетные нюансы застолья и подачи блюд, о которых в книгах по этикету дана противоречивая информация. Теперь есть ясность, как пользоваться этими знаниями. Спасибо.». Из отзыва Слушателя, февраль 2016 г.

‘‘

Занятия по столовому этикету оставили хорошее впечатление. Узнали этикетные нюансы застолья и подачи блюд, ... есть ясность, как пользоваться этими знаниями.

’’

ПРЕИМУЩЕСТВА,

ПРИОБРЕТАЕМЫЕ ПОСЛЕ КУРСОВ:

Слушатели будут иметь:
✓систематизированные знания по культуре столового этикета.
Слушатели узнают:
✓об особенностях английской и французской сервировки стола, порядок расстановки бокалов и их предназначение;
✓о гастрономической культуре сочетания блюд и напитков во время застолья;
✓ об этикетных правилах употребления различных блюд;
✓алгоритм поведения в ресторане в трудных этикетных ситуациях.

Слушатели смогут:
✓сделать правильный гастрономический выбор при организации деловой встречи в ресторане;
✓сделать правильный выбор блюд и напитков в соответствии с курсами подачи: "аперитив", "антре", "антреме", "дижестив";
✓легко ориентироваться в многообразии предметов столовой сервировки на больших формальных приемах;
✓правильно пользоваться приборами столовой сервировки и специальными столовыми приборами;
✓улучшить манеры поведения за столом;
✓вести себя корректно в трудных этикетных ситуациях;
✓свободно поддерживать разговор и вести застольные беседы;
✓поддержать или повысить свой личный статус в восприятии окружения;
✓достойно позиционировать себя на официальных и неофициальных приемах с международным участием.