ПРИГЛАШЕНИЕ

"Этикетная практика ресторанного застолья"

Практический семинар

Продолжительность встречи в ресторане: 3 акад. часа (в пределах 150 мин.)

Мини-группа

Планируемая дата проведения: по мере набора группы

Стоимость участия в семинаре с учетом заказа блюд - 12 058 руб.
Регистрационный взнос 6 018 руб. (включен в стоимость семинара)

Место проведения занятия: Москва, Театральный пр., 2

* Предварительно на сайте оплачивается только регистрационный взнос в системе ЮMoney на счет №41001469689517 или на карту Masterсard №5106211070194274
** Просьба в комментарии платежа указать свои реквизиты для возврата денежных средств в случае отмены платежа.
*** Завершение оплаты занятий после собеседования с преподавателем и заключения Договора.

ЗАПИСАТЬСЯ

В ПРОГРАММЕ ВСТРЕЧИ

- Встреча в ресторане. Знакомство и представление. Рассадка за столом. Практика светской застольной беседы. Возможные темы застольной беседы: исторические достопримечательности места встречи (факты, мифы, нарративы), гастрономическая культура, национальные особенности кухни, современные тренды в ресторанном сервисе, понятие "высокая кухня".
- Этикетные правила застолья. Практика употребления различных блюд:
• аперитив;
• салат;
• консоме;
• основные блюда (рыба, мясное блюдо);
• мучные кондитерские изделия;
• кофе.
- Завершение встречи.

АВТОР ПРОГРАММЫ И ВЕДУЩАЯ СЕМИНАР

Л. И. Крашкина, кандидат философских наук, историк. Преподаватель в высших учебных заведениях Москвы (научно-педагогический стаж более 25 лет). Начиная с 2003 года специализируется в сфере PR-взаимодействия, консалтинговой деятельности и профессиональной подготовки менеджеров и специалистов сервиса индустрии моды, красоты и HoReCa в высших учебных заведениях. Прошла начальный курс специальной подготовки в школе французских вин и гастрономии (CAFA FORMATIONS Ecole Francaise en Vins, Spiritueux & Gastronomie). Специалист, ведущий тренер по современным видам этикета, практикующий имиджелог-консультант. Исследователь проблемы преломления мировоззренческих и ценностных установок личности в культуре повседневности, в формировании имиджа социальной идентичности в рамках этикетной культуры. Автор программ курсов лекций «Ресторанный сервис» , «Национальные кухни: особенности культуры», «Организация питания туристов», семинарских занятий по темам: «Гендерный этикет», «Культура повседневных отношений в семье», «Имидж частной жизни», «Домашнее гостеприимство», «Искусство проведения домашних приемов и развлечения гостей» и др.